Als Nächstes das Öl und die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen. Gut vermischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Mehl und Salz einarbeiten:
Geben Sie nun das restliche Mehl und Salz hinzu. Mischen Sie alles, bis ein Teig entsteht.
Kneten:
Den Teig anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Den Teig zunächst ruhen lassen.
Anschließend den Teig zurück in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie und einem sauberen Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig falten:
Befeuchten Sie Ihre Finger, drehen Sie den Teig um und falten Sie die Ränder zur Mitte hin. Drehen Sie den Teig erneut um, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn eine weitere Stunde ruhen.
Zubereitung:
Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz durchkneten und zu einer Kugel formen. 20 Minuten unter Frischhaltefolie ruhen lassen. Anschließend zu einem Rechteck ausrollen und wie eine Rolle zu einem Laib formen.
