1. Eier kochen
Die Eier 10 Minuten kochen lassen. Abgießen, abkühlen lassen und vorsichtig schälen.
2. Basis vorbereiten
Die Eier der Länge nach halbieren. Das Eigelb vorsichtig entfernen und in eine Schüssel geben.
3. Füllung zubereiten
Thunfischflocken, Zitronensaft, Mayonnaise, Kapern und gehackten Knoblauch in die Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
4. Würzen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Garnieren
Die Eihälften mit der Mischung füllen. Mit einem frischen Petersilienblatt oder einer ganzen Kaper garnieren.
6. Anrichten und Servieren
Auf einer Platte ansprechend anrichten, abdecken und bis zum Servieren kalt stellen. Perfekt als frische Vorspeise oder schneller Aperitif! 😋
📋 Praktische Informationen
⏱️ Zubereitung: 15 Min.
🔥 Garzeit: 10 Min.
🍽️ Ca. 150 kcal pro Portion
💡 Gourmet-Tipps
✔️ Für eine feinere Variante Thunfisch durch Lachs ersetzen.
✔️ Für eine pikante Note etwas Senf hinzufügen.
✔️ Für einen optischen Hingucker vor dem Servieren leicht mit Paprikapulver bestreuen.
🌿 Ein Klassiker mit frischem Twist
Mit dem weichen Eigelb, der zarten Textur des Thunfischs und dem spritzigen Hauch Zitrone sind diese gefüllten Eier ein kulinarisches Juwel – einfach, elegant und zu jeder Tageszeit perfekt. Rezept von Emmy Cooks 🥚🐟
